Mezcal Cupreata: El tesoro silvestre del mezcal artesanal mexicano
¿Qué es el mezcal Cupreata?
El mezcal Cupreata se produce con una variedad de agave silvestre que tarda entre 10 y 15 años en madurar. Este largo proceso de crecimiento le permite desarrollar un sabor más complejo, con notas que reflejan el entorno donde nace: la montaña, la tierra húmeda y la vegetación silvestre.
A diferencia del mezcal espadín, el Cupreata ofrece un perfil más herbal, frutal y terroso. Cada botella representa el trabajo artesanal de maestros mezcaleros que mantienen vivas las técnicas tradicionales de cocción, molienda, fermentación y destilación.
Elaboración artesanal del mezcal Cupreata
El proceso de elaboración del mezcal Cupreata artesanal sigue los pasos tradicionales que se han transmitido por generaciones:
- Cosecha del agave Cupreata: se seleccionan piñas maduras de entre 80 y 120 kilos.
- Cocción en horno de piedra: las piñas se cuecen bajo tierra con piedras volcánicas y leña, lo que aporta ese aroma ahumado característico.
- Molienda tradicional: el agave cocido se muele con tahona o mazo para extraer sus jugos.
- Fermentación natural: en tinas de madera, sin levaduras artificiales, usando solo los microorganismos del ambiente.
- Destilación en alambique de cobre o barro: el maestro mezcalero define el perfil final, cuidando la pureza y el equilibrio del mezcal.
Cada paso influye en el sabor final del mezcal Cupreata artesanal, que destaca por su autenticidad y respeto a la tradición mexicana.
Notas de sabor del mezcal Cupreata
El mezcal Cupreata tiene un perfil aromático y equilibrado, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial profunda.
- Aroma: hierbas frescas, flores silvestres, notas frutales y un ligero toque ahumado.
- Sabor: dulce y mineral al mismo tiempo, con matices de cítricos, cacao y tierra húmeda.
- Final: largo, elegante y perfectamente balanceado.
Su cuerpo medio a robusto lo convierte en un mezcal ideal para degustar solo o en cocteles de autor.
Cómo disfrutar el mezcal Cupreata
El mezcal Cupreata puede disfrutarse solo, en una copa de cristal o jícara, para apreciar mejor sus aromas naturales.
También puede usarse para crear cocteles con mezcal que resalten su sabor silvestre:
- Cupreata Sour: con limón, miel de agave y clara de huevo.
- Montaña Ahumada: con jugo de toronja, chile seco y sal de gusano.
- Cupreata Tropical: con piña natural, romero y un toque de jengibre.
Experimentar con este mezcal artesanal es descubrir la versatilidad y profundidad del agave mexicano.
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Sobre Nosotros
EntrePencas es un mezcal artesanal de Guerrero, México, apreciado por su producción tradicional y su distintivo sabor. Con raices en la cultura local, se destaca por su autenticidad y calidad..
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